澎湖酒廠的成立為了回饋鄉親們，將自酒廠盈餘中，提撥百分之二做為澎湖貧困孩童的英文教育基金，讓更多鄉親因為酒廠的誕生營運而受惠，達到創造地方經濟利基，活絡地方農產品的生產契機. 
 

 
自古以來，蒸餾酒皆具酸性反應，因此酒類應也能夠朝向具有鹼性特質方向改進，俾以提供除具有飲酒之樂趣外，同時更為提升養生之效果，經公司精心研究，４８度鹼值好酒於９７年１０月１日上市且陸續推出５８度、５０度、３８度、珍珠鹼性高梁酒，第一酒廠之酒類產品也順利於９８年１２月出口外銷。